Composizione corporea e nutrizione coerente con la salute
La nutrizione adotta l’analisi della composizione corporea come esame preliminare e per il monitoraggio dei decorsi. L’esame basa sulla diagnostica bioimpedenziometrica è svolto tramite l’apparecchio BIA-ACC, dispositivo medico diagnostico non invasivo conforme alla direttiva europea sugli apparecchi elettromedicali prodotto da Biotekna s.r.l. e registrato al Ministero della Salute classificazione nazionale dei dispositivi medici, come analizzatore d’impedenza corporea CND: Z1209901. L’ analisi della composizione corporea è necessaria per parametrare e monitorare le sequenze nutrizionali al paziente. Altrettanto utile è l’ analisi della composizione corporea per valutare terapia convenzionale, terapia non convenzionale, integrazione nutrizionale e per la prescrizione dello stile di vita. Infine l’ analisi della composizione corporea è necessaria per stabilire precisi protocolli di riabilitazione fisico motoria finalizzati all’ipertrofia di massa muscolare.Il dispositivo per l’analisi della composizione corporea è in grado di acquisire i dati del paziente con un test bioimpedenziometrico ed elaborare i seguenti parametri:
- ACM Activity Cell Mass: insieme di muscolatura scheletrica e visceri espresso i kilogrammi
- ALST Appendicular Lean Soft Tissue: somma della massa magra di braccia e gambe
- AT Adipose Tissue: tessuto adiposo espresso i kilogrammi e in percentuale
- AAT Addominal Adipose Tissue: area totale di grasso addominale espressa in cm3
- AT up 4 week: incremento mese di tessuto adiposo causato da Gly free espresso i kg
- Bbuffer: quantità di bicarbonato cedibile in kilogrammi e in percentuale della FFM
- BCM Body Cell Mass: componente cellulare del peso corporeo espressa in kilogrammi
- BD Densità corporea: densità corporea espressa in gcm3
- BCM protein: Body Cell Mass Protein ovvero le proteine presenti nel comparto cellulare
- Bm: Bone Mineral ovvero quantitativo di minerale osseo espresso in kilogrammi
- BMI Body Mass Index: indice della massa corporea o rapporto tra peso e altezza del paziente
- BMR Basal Metabolic Rate: kcal di energia consumata da un individuo in condizioni di riposo
- Bone: peso delle ossa espresso i kilogrammi
- Cr-24h : Creatinina urinaria, la quantità nelle urine 24 h espressa in grammi24h
- Distribuzione BMR: distribuzione del Basal Metabolic Rate suddiviso per comparti
- ECF protein: ExtraCellular Fluid Protein ovvero le proteine presenti nei fluidi extracellulari
- ECK ExtraCellular Kalium: quantità di potassio extracellulare espressa in mmol o grammi
- ECM Extra Cellular Mass: componente extracellulare del peso corporeo espressa in kg
- ECMatrix: ExtraCellular Matrix, matrice extracellulare espressa in kg e percentuale di FFM
- ECM protein: ExtraCellular Matrix Protein, proteine strutturanti la matrice extracellulare
- ECW ExtraCellular Water: quantità d’acqua nell’ambiente extracellulare in litri e in percentuale
- FFM Fat Free Mass: quantità totale di massa magra, espressa in kilogrammi e in percentuale
- FM Fat Mass: quantità totale di massa grassa, espressa in kilogrammi e in percentuale
- FM up 4 week : incremento mensile di massa grassa causato da Gly free espresso i kg
- FM risk: indice di rischio connesso alla massa grassa espresso in percentuale
- Gly: quantitativo totale del glicogeno
- Gly free: quantitativo di glicogeno libero non immagazzinabile espressa in kg
- ICW IntraCellular Water: quantità d’acqua nell’ambiente intracellulare in litri e in percentuale
- Le Lipid essential: totale dei lipidi essenziali espresso in kg e in percentuale della FFM
- O-PRAL: Opposite PRAL, componente endogena antagonista al PRAL
- Ratio ECM/BCM: rapporto tra componte extracellulare e cellulare del peso corporeo
- Ratio K/ICW: rapporto tra TBK potassio totale e ICW acqua intracellulare espresso in g/lt
- RatioK/Mg: rapporto fra i quantitativi totali di potassio e magnesio
- RCV: parametro di rischio cardiovascolare connesso alle masse e all’infiammazione sistemica
- Skelettal Muscle FFM: massa muscolare espressa in kg e in percentuale di FFM
- Skeletal Muscle FFM/FM : rapporto tra massa muscolare e massa grassa
- SMI Skeletal Muscle Index: indice e classi di sarcopenia
- ST Minerals: Soft Tissue Mineral ovvero quantitativo di minerale non osseo espresso in kg
- TBCa: Total Body Calcium ovvero la quantità totale di calcio espressa in mmol o grammi
- TBCl: Total Body Chlor ovvero la quantità totale di cloro espressa in mmol o grammi
- TBK: Total Body Kalium ovvero la quantità totale di potassio espressa in mmol o grammi
- TBMg:Total Body Magnesium, quantità totale di magnesio espressa in mmol o grammi
- TBNa: Total Body Natrium ovvero la quantità totale di sodio espressa in mmol o grammi
- TBP:Total Body Phosphat ovvero la quantità totale di fosfati espressa in mmol o grammi
- TB protein: Total Body Protein ovvero proteine totali
- TBW Total Body Water: quantità d’acqua corporea totale, espressa in litri e in percentuale
- Turnover TBW: quantità di liquidi necessari in 24 h suddiviso per i relativi comparti
- Visceral Organs: peso viscerale espresso i kilogrammi
La nutrizione clinica adotta l’ esame della composizione corporea ed è integrativa di altri strumenti di terapia. Se necessario alla nutrizione sono associati tutti gli strumenti di medicina convenzionale come la chirurgia o la farmacologia. Quando possibile è preferibile però associare alla nutrizione rimedi di medicina non convenzionale, come l’ agopuntura la fitoterapia, l’omotossicologia o l’ omeopatia. I trattamenti di medicina non convenzionale evitano i danni iatrogeni. La nutrizione coerente con il trattamento non è applicata solo al fine di ottimizzare il peso forma, ma sopratutto per contenere la risposta infiammatoria e la acidificazione associata a molte patologie. Si tratta di una metodica complessa che considera la scelta del cibo e dello stile di vita parte integrante di una terapia. Una nutrizione coerente con il trattamento si associa efficacemente a terapia farmacologica consentendo di ridurne il dosaggio, motivo evidente per il quale è spesso banalizzata e trascurata nelle prescrizioni. La nutrizione coerente è anche uno strumento di prevenzione importante per molte malattie. Cibo e cura sono interconnessi da precisi rapporti ormonali, biochimici e metabolici. Il trattamento tramite nutrizione è integrativo e non sostitutivo di altri strumenti di terapia. Si consiglia di rivolgersi a un medico, verificando l’iscrizione dell’operatore presso Ordine dei Medici, assicurandosi che operi le scelte in terapia tramite l’ analisi della composizione corporea. Il trattamento in nutrizione del paziente non si contrappone ne sostituisce le linee guida della medicina convenzionale, ma al contrario stabilisce con esse una virtuosa collaborazione e una straordinaria opportunità anche a livello di prevenzione.
Dott. Fabio Elvio Farello